안녕하십니까? 의성흑마늘관리자입니다.
먼저 회원가입해 주셔셔 감사드립니다.

*가격차가 많이 나는 이유
1.유통과정에서의 가격 상승
    생산자와 소비자간 유통과정이 많으면 가격이 상승합니다.
    버스나단체에 판매하는 방문판매가 일반적으로
    생산자와 판매자가 분리되어 과도하게 판매가가 상승합니다.
    저희 의성흑마늘은 절대로 방문판매하지 않습니다.
    그리고,의성에는 농협이나 의성군에서는 흑마늘사업에
    관련이 없다는 것을 말씀드립니다.
2.흑마늘 저가품에대해
 요즘 시중에 판매되고 있는 흑마늘진액의 가격이 천차만별입니다.
어떤것은 30팩(1박스)에 100,000원이상하기도하고
어떤것은 60팩(2박스)에   30,000원하기도 합니다.
소비자분들은 당연히 싼 것을 찾기 마련입니다.
구매시 반드시 브릭스(당도)를 확인하시기 바랍니다.
brix"란 100g의 물안에 녹아있는 당분의 g수를 %로 나타낸것입니다.
즉, 당도(가용성 고형분)를 말합니다.
의성흑마늘은 15±1brix입니다.(흑마늘진액)
결국,흑마늘 진액1개당 얼마나 많은량의 흑마늘이 녹아 있는냐가 중요합니다.

흑마늘은 마늘이 가지고 있는 탄수화물이 발효과정을 통해(가수분해)
당분이 형성됩니다.
하지만,일부 제조엡체에서 흑마늘의 양을 줄이고 당첨가물(아스파탐.......)등을
가미하여 저가에 시중에 판매하기도 합니다.
당첨가물을 넣으면 당도(brix%)가 높아집니다.
 
*일반첨가물(산도조절제,향미증진제-글루타민산나트륨,보존제,색소,구연산.....)
   이들은 어려운 영어표기로 되어있죠
 예를들어 위의 각종첨가물을 이용하여
 오렌지쥬스는 오렌지즙 없이도 오렌지 쥬스를 만들수가 있습니다.
 흑마늘도 흑마늘을 넣지않고 흑마늘쥬스를 만들수있는것이 현실이지요
 
*흑마늘100%,  100ml에 물 100ml,200ml를 첨가하면
 흑마늘100%,  200ml,300ml의 상품을 만들수가 있습니다.
 흑마늘재료는 일정하나 물의 양으로 더 많은 박스로 구성도 할수도 있지요
 꼼꼼이 따져보고 구매하시는 것이 바람직 합니다.

*의성흑마늘과 남해마늘의 차이점
1.의성마늘은 토종마늘이고,남해마늘은 대만산,스페인산입니다.
2.의성마늘은 한지형마늘,남해마늘은 난지형 마늘입니다.
3.의성마늘은 전국생산량의3.3%차지합니다.
4.의성마늘은 즙액의 농도가 진하고 향이 독특합니다.
5.의성마늘은 알리신 성분이 많아 건강에 좋다
6.의성마늘은 쪽수가6~8쪽으로 단단하고 저장성이 높으나
     남해마늘은 쪽수가12~15쪽으로 저장성이 낮다
7.의성마늘은 논에서 재배되어 병충해 발생이 적다.
8.의성마늘은 특히 소량으로 조리에 사용하여도 그 향이 진합니다.
  그래서,김장김치에는 의성마늘이 사용되죠
9.의성마늘은 그가격도 남도마늘,대서마늘에 비해 2.5~3배 비싸답니다.
10.흑마늘로 가공시 그 주요성분이 높습니다.